{"id":248,"date":"2026-07-10T05:58:57","date_gmt":"2026-07-10T05:58:57","guid":{"rendered":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/?p=248"},"modified":"2026-07-10T05:58:57","modified_gmt":"2026-07-10T05:58:57","slug":"stainless-steel-motor-for-dairy-and-beverage-processing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/fr\/stainless-steel-motor-for-dairy-and-beverage-processing\/","title":{"rendered":"Moteur en acier inoxydable pour l'industrie laiti\u00e8re et des boissons"},"content":{"rendered":"
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Guide des variateurs pour usines laiti\u00e8res et de boissons Korea Ever-Power \u00b7 S\u00e9rie BXG<\/span><\/p>\n

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Moteur en acier inoxydable pour l'industrie laiti\u00e8re et des boissons\u00a0:
\nGuide de s\u00e9lection des variateurs hygi\u00e9niques IP69K<\/span><\/h1>\n

Les usines de transformation laiti\u00e8re et de boissons sont confront\u00e9es aux m\u00eames d\u00e9fis fondamentaux en mati\u00e8re d'hygi\u00e8ne que les usines de transformation de la viande, mais fonctionnent selon des r\u00e9glementations, des protocoles de nettoyage et des conditions de temp\u00e9rature sp\u00e9cifiques. Les lignes de production de lait, de yaourt, de fromage, de jus, de bi\u00e8re et de boissons gazeuses n\u00e9cessitent des moteurs r\u00e9sistant aux cycles NEP (Nettoyage En Place) alcalins et acides quotidiens, supportant le lavage haute pression, emp\u00eachant la prolif\u00e9ration bact\u00e9rienne sur les surfaces externes et conformes aux normes d'hygi\u00e8ne laiti\u00e8re IDF, 3-A et EHEDG. Ce guide pr\u00e9sente les sp\u00e9cifications des moteurs pour les entra\u00eenements destin\u00e9s \u00e0 l'industrie laiti\u00e8re et des boissons, utilisant la gamme en acier inoxydable Korea Ever-Power BXG.<\/p>\n

Certifi\u00e9 IP69K<\/span>
\nCorps complet SS316L<\/span>
\n3-A et IDF accept\u00e9s<\/span>
\nR\u00e9sistant aux acides CIP<\/span>
\nRa \u2264 0,8 \u03bcm<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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316L<\/div>\n
Toutes les surfaces ext\u00e9rieures<\/div>\n<\/div>\n
\n
IP69K<\/div>\n
Lavage \u00e0 80 bars \/ 80 \u00b0C<\/div>\n<\/div>\n
\n
3-A<\/div>\n
Normes sanitaires accept\u00e9es<\/div>\n<\/div>\n
\n
FDI<\/div>\n
F\u00e9d\u00e9ration internationale du lait<\/div>\n<\/div>\n
\n
EHEDG<\/div>\n
Conception hygi\u00e9nique certifi\u00e9e<\/div>\n<\/div>\n
\n
H1<\/div>\n
graisse de qualit\u00e9 alimentaire NSF H1<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Moteur<\/p>\n
Moteur en acier inoxydable Ever-Power s\u00e9rie BXG (Cor\u00e9e) \u2014 certifi\u00e9 IP69K, construction externe SS316L, finition de surface Ra \u2264 0,8 \u03bcm. Ce moteur est sp\u00e9cifiquement con\u00e7u pour les entra\u00eenements de convoyeurs, remplisseuses, m\u00e9langeurs et s\u00e9parateurs dans les zones de production laiti\u00e8re et de boissons soumises \u00e0 un nettoyage en place (NEP) quotidien incluant des cycles de lavage alcalins, acides et d\u00e9sinfectants.<\/div>\n<\/div>\n

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Contenu<\/div>\n
1. Produits laitiers et boissons vs viande\u00a0: principales diff\u00e9rences<\/a>
\n2. NEP (Nettoyage en Place) des produits laitiers\u00a0: Cycles alcalin et acide<\/a>
\n3. Exigences 3-A, IDF et EHEDG<\/a>
\n4. Plage de temp\u00e9ratures dans les all\u00e9es des laiteries<\/a>
\n5. SS316L dans l'acide nitrique CIP<\/a>
\n6. Sp\u00e9cifications BXG pour les entra\u00eenements laitiers<\/a>
\n7. Applications dans les secteurs des produits laitiers et des boissons<\/a>
\n8. Foire aux questions<\/a><\/div>\n<\/div>\n

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1. Transformation des produits laitiers et des boissons vs transformation de la viande\u00a0: principales diff\u00e9rences de sp\u00e9cifications des moteurs<\/h2>\n

Les usines de transformation de produits laitiers et de boissons n\u00e9cessitent toutes deux des moteurs en acier inoxydable IP69K dans les zones de production, mais plusieurs diff\u00e9rences importantes affectent les sp\u00e9cifications des moteurs par rapport aux installations de transformation de viande rouge et de volaille.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Facteur<\/th>\nTransformation de la viande<\/th>\nProduits laitiers \/ Boissons<\/th>\nImplication du BXG<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Chimie CIP<\/td>\nNaOH + NaOCl<\/td>\nNaOH + HNO\u2083<\/strong> (\u00e9tape acide)<\/td>\nL'acier inoxydable 316L est requis pour la r\u00e9sistance aux acides\u00a0; l'acier inoxydable 304 est insuffisant.<\/td>\n<\/tr>\n
Temps de production<\/td>\n0\u201310\u00b0C<\/td>\n\u22125\u00b0C \u00e0 140\u00b0C (UHT)<\/td>\nL'isolation de classe H est essentielle pour la protection contre les chocs thermiques.<\/td>\n<\/tr>\n
Taux de chlorure<\/td>\nTr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 (NaOCl)<\/td>\nFaible \u00e0 mod\u00e9r\u00e9<\/td>\nL'acier inoxydable 316L est toujours sp\u00e9cifi\u00e9\u00a0; la r\u00e9sistance aux acides est le crit\u00e8re principal.<\/td>\n<\/tr>\n
Normes d'hygi\u00e8ne<\/td>\nUSDA \/ FSIS \/ UE 853<\/td>\n3-A \/ IDF \/ EHEDG<\/td>\nLa conception de BXG r\u00e9pond aux trois normes<\/td>\n<\/tr>\n
Fr\u00e9quence de lavage<\/td>\n1 \u00e0 3 fois par jour<\/td>\n1 \u00e0 2 fois par jour<\/td>\nIP69K requis dans les deux cas ; sp\u00e9cifications identiques<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2. NEP (Nettoyage en Place) des produits laitiers\u00a0: Cycles alcalin et acide<\/h2>\n

Le nettoyage en place (NEP) en production laiti\u00e8re diff\u00e8re de celui en production de viande sur un point essentiel\u00a0: le NEP laitier inclut une \u00e9tape de lavage acide \u00e0 l\u2019aide d\u2019acide nitrique (HNO\u2083) ou d\u2019acide phosphorique (H\u2083PO\u2084). Cette \u00e9tape acide \u00e9limine les d\u00e9p\u00f4ts min\u00e9raux (phosphate de calcium provenant du lait) que l\u2019\u00e9tape alcaline ne peut dissoudre. Les moteurs utilis\u00e9s dans la production laiti\u00e8re et les zones de projection du NEP doivent r\u00e9sister aux phases alcaline et acide du cycle de NEP laitier.<\/p>\n

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S\u00e9quence CIP standard pour les produits laitiers \u2014 Exposition des moteurs<\/div>\n
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Pr\u00e9rin\u00e7age<\/div>\n

Eau \u00e0 40\u201350 \u00b0C. \u00c9limine les gros r\u00e9sidus de lait. Faible exposition aux produits chimiques. 3\u20135 min.<\/p>\n<\/div>\n

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Lavage alcalin<\/div>\n

NaOH 1\u20132% \u00e0 70\u201380 \u00b0C, 10\u201320 min. \u00c9limine les prot\u00e9ines et les graisses. Le cadre du moteur doit r\u00e9sister \u00e0 la soude caustique chaude.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Rin\u00e7age interm\u00e9diaire<\/div>\n

Rin\u00e7age \u00e0 l'eau pour \u00e9liminer l'alcali avant l'\u00e9tape acide. 3 \u00e0 5 min \u00e0 40\u201360 \u00b0C.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Lavage \u00e0 l'acide \u2605<\/div>\n

HNO\u2083 0,5\u20131,5% ou H\u2083PO\u2084 0,5\u20131% \u00e0 60\u201370 \u00b0C, 10\u201320 min. \u00c9limine le tartre de lait. Exigence critique SS316L.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Rin\u00e7age final<\/div>\n

Rin\u00e7age \u00e0 l'eau ou au d\u00e9sinfectant pour \u00e9liminer l'acide et pr\u00e9parer la prochaine production. 5 \u00e0 10 min.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Critique\u00a0: L\u2019acier inoxydable SS304 se corrode rapidement dans l\u2019acide nitrique dilu\u00e9 \u00e0 une concentration sup\u00e9rieure \u00e0 0,51\u00a0TP3T \u00e0 60\u00a0\u00b0C. Lors d\u2019un cycle de lavage acide NEP (Nettoyage en Place) en industrie laiti\u00e8re, effectu\u00e9 quotidiennement \u00e0 une concentration typique de 11\u00a0TP3T d\u2019HNO\u2083 \u00e0 65\u00a0\u00b0C pendant 20\u00a0minutes, le ch\u00e2ssis d\u2019un moteur en SS304 pr\u00e9sentera des piq\u00fbres visibles en 2 \u00e0 4\u00a0mois. Seul l\u2019acier inoxydable SS316L offre une r\u00e9sistance ad\u00e9quate aux conditions de lavage acide NEP en industrie laiti\u00e8re. Le moteur BXG utilise de s\u00e9rie l\u2019acier inoxydable SS316L pour tous ses composants externes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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3. Exigences 3-A, IDF et EHEDG pour les moteurs laitiers<\/h2>\n
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Normes sanitaires 3-A (\u00c9tats-Unis)<\/div>\n

3-A Sanitary Standards Inc. d\u00e9finit des exigences de conception sanitaire d\u00e9taill\u00e9es pour les \u00e9quipements de transformation laiti\u00e8re aux \u00c9tats-Unis et sert de r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la FDA, \u00e0 l'USDA et aux acheteurs de l'industrie laiti\u00e8re du monde entier. Pour les moteurs et variateurs install\u00e9s dans ou \u00e0 proximit\u00e9 des zones de contact avec les produits laitiers, les principes de conception 3-A exigent\u00a0: des mat\u00e9riaux r\u00e9sistants \u00e0 la corrosion (acier inoxydable 316L minimum), un \u00e9tat de surface Ra \u2264 0,8 \u00b5m, l'absence de crevasses ou de zones mortes, des surfaces autonettoyantes et l'absence de filetages ou de logements de fixations expos\u00e9s dans les zones de contact avec le produit. La s\u00e9rie BXG r\u00e9pond aux principes de conception 3-A et est approuv\u00e9e par les auditeurs d'hygi\u00e8ne des usines laiti\u00e8res appliquant les normes 3-A.<\/p>\n<\/div>\n

\n
IDF (F\u00e9d\u00e9ration internationale de laiterie)<\/div>\n

Les directives de conception hygi\u00e9nique des \u00e9quipements de l'IDF constituent la principale norme d'hygi\u00e8ne pour les usines laiti\u00e8res hors Am\u00e9rique du Nord, notamment en Europe, en Oc\u00e9anie et en Am\u00e9rique du Sud. Ces directives sont \u00e9troitement align\u00e9es sur le document 8 de l'EHEDG, qui exige une construction en acier inoxydable 316L, un \u00e9tat de surface Ra \u2264 0,8 \u03bcm, une nettoyabilit\u00e9 CIP et l'absence de surfaces horizontales stagnantes. Les transformateurs laitiers exportant vers les march\u00e9s de l'UE doivent obtenir une certification de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire tierce (IFS Food, BRC ou FSSC 22000) int\u00e9grant les principes de conception de l'IDF et de l'EHEDG dans leurs audits de s\u00e9lection des \u00e9quipements.<\/p>\n<\/div>\n

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EHEDG (Groupe europ\u00e9en d'ing\u00e9nierie et de conception hygi\u00e9niques)<\/div>\n

Les documents EHEDG 8 (Crit\u00e8res de conception hygi\u00e9nique pour la transformation s\u00fbre des aliments) et EHEDG 37 (Crit\u00e8res de conception hygi\u00e9nique pour les \u00e9quipements \u00e9lectriques) traitent sp\u00e9cifiquement des moteurs et variateurs utilis\u00e9s dans l'industrie agroalimentaire. Les exigences du document EHEDG 37 relatives aux moteurs comprennent\u00a0: une protection IP69K, un acier inoxydable SS316L ou un mat\u00e9riau \u00e9quivalent r\u00e9sistant \u00e0 la corrosion, une rugosit\u00e9 de surface externe Ra \u2264 0,8 \u03bcm, des joints d'arbre conformes aux normes FDA, une graisse pour roulements de qualit\u00e9 alimentaire NSF H1 et une conception autonettoyante. La s\u00e9rie BXG a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e conform\u00e9ment aux exigences du document EHEDG 37.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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4. Plage de temp\u00e9rature dans les applications d'entra\u00eenement pour produits laitiers et boissons<\/h2>\n

Les usines laiti\u00e8res et de boissons utilisent des moteurs fonctionnant dans une large plage de temp\u00e9ratures, ce qui engendre des contraintes thermiques cycliques absentes dans la transformation de la viande (qui se d\u00e9roule \u00e0 froid constant). L'isolation de classe H du BXG est essentielle car le choc thermique provoqu\u00e9 par l'eau chaude du NEP (70 \u00e0 80 \u00b0C \u00e0 80 bars) appliqu\u00e9 \u00e0 un moteur ayant fonctionn\u00e9 dans une chambre froide ou un cong\u00e9lateur (-5 \u00e0 4 \u00b0C) constitue l'une des conditions de contrainte thermique les plus s\u00e9v\u00e8res pour l'isolation des enroulements de moteur dans toutes les applications agroalimentaires.<\/p>\n

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\u22125 \u00e0 4\u00b0C<\/div>\n
Chambre froide et r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/div>\n

R\u00e9ception du lait, stockage du lait pasteuris\u00e9, affinage du fromage, r\u00e9frig\u00e9ration des yaourts. Le moteur fonctionne \u00e0 froid\u00a0; risque de condensation au d\u00e9marrage.<\/p>\n<\/div>\n

\n
5 \u00e0 20\u00b0C<\/div>\n
Salle de traitement<\/div>\n

D\u00e9coupe du fromage, remplissage au beurre, portionnement du yaourt, remplissage au jus. Temp\u00e9rature ambiante standard pour la plupart des zones de production laiti\u00e8re.<\/p>\n<\/div>\n

\n
72 \u00e0 95 \u00b0C<\/div>\n
Zone de pasteurisation<\/div>\n

Dans la salle de pasteurisation, les moteurs d'entra\u00eenement des \u00e9changeurs de chaleur \u00e0 plaques et des agitateurs sont soumis \u00e0 une chaleur importante. Le produit chaud circulant dans la tuyauterie adjacente augmente consid\u00e9rablement la temp\u00e9rature ambiante autour des moteurs.<\/p>\n<\/div>\n

\n
135 \u00e0 145 \u00b0C<\/div>\n
UHT \/ St\u00e9rilisation<\/div>\n

Environnement d'une unit\u00e9 UHT \u00e0 proximit\u00e9 d'une remplisseuse aseptique. Temp\u00e9rature ambiante tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e. L'isolation BXG de classe H, con\u00e7ue pour une temp\u00e9rature d'enroulement de 180 \u00b0C, offre une marge thermique suffisante dans ces conditions ambiantes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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5. Performances de l'acier inoxydable SS316L dans des conditions de nettoyage en place (NEP) \u00e0 l'acide nitrique<\/h2>\n
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L'acide nitrique (HNO\u2083) \u00e0 une concentration de 0,5 \u00e0 2,01 M est le principal agent acide utilis\u00e9 pour le nettoyage en place (NEP) dans les laiteries, car il dissout les d\u00e9p\u00f4ts de phosphate de calcium (calcium) et est compatible avec l'acier inoxydable 316L aux temp\u00e9ratures de NEP en milieu laitier (60 \u00e0 70 \u00b0C). La passivation de l'acier inoxydable 316L par l'acide nitrique est renforc\u00e9e par le pouvoir oxydant de l'acide nitrique dilu\u00e9\u00a0: ce dernier favorise la formation d'un film d'oxyde passif plus \u00e9pais et plus uniforme \u00e0 la surface de l'acier inoxydable 316L, am\u00e9liorant ainsi sa r\u00e9sistance \u00e0 la corrosion par rapport \u00e0 son \u00e9tat initial. C'est pourquoi les \u00e9quipements laitiers en acier inoxydable 316L paraissent souvent plus propres et plus brillants apr\u00e8s plusieurs mois d'utilisation en NEP qu'\u00e0 leur installation.<\/p>\n

Le moteur BXG est livr\u00e9 avec un traitement de passivation appliqu\u00e9 apr\u00e8s l'usinage final, \u00e9liminant toute contamination ferreuse de la surface de l'acier inoxydable 316L introduite lors de la fabrication. Cette passivation initiale garantit que le BXG est op\u00e9rationnel d\u00e8s le premier cycle de nettoyage en place (NEP) en industrie laiti\u00e8re, sans p\u00e9riode de conditionnement.<\/p>\n<\/div>\n

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\n
R\u00e9sum\u00e9 de la r\u00e9sistance aux acides CIP 316L<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
HNO\u2083 jusqu'\u00e0 2%<\/td>\nExcellent<\/td>\n<\/tr>\n
H\u2083PO\u2084 jusqu'\u00e0 2%<\/td>\nExcellent<\/td>\n<\/tr>\n
NaOH jusqu'\u00e0 4%<\/td>\nExcellent<\/td>\n<\/tr>\n
NaOCl jusqu'\u00e0 200 ppm<\/td>\nBien<\/td>\n<\/tr>\n
Acide perac\u00e9tique 0,2%<\/td>\nBien<\/td>\n<\/tr>\n
HCl (\u00e0 \u00e9viter)<\/td>\nNon recommand\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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6. Groupe \u00e9lectrog\u00e8ne Ever-Power BXG cor\u00e9en pour les transports de produits laitiers et de boissons<\/h2>\n
\n
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La s\u00e9rie BXG offre les sp\u00e9cifications de moteur compl\u00e8tes et adapt\u00e9es \u00e0 tous les entra\u00eenements des industries laiti\u00e8res et des boissons en zones expos\u00e9es au NEP (Nettoyage En Place). Elle combine une protection IP69K contre les projections d'eau avec une construction en acier inoxydable 316L r\u00e9sistant aux acides, une finition de surface hygi\u00e9nique Ra \u2264 0,8 \u03bcm, des joints d'arbre en silicone conformes aux normes FDA, une graisse pour roulements NSF H1 et une isolation de classe H pour une utilisation sur toute la plage de temp\u00e9ratures des environnements de production laiti\u00e8re. Le moteur BXG utilise des ch\u00e2ssis m\u00e9triques IEC 72-1, ce qui lui permet de remplacer tout moteur Y2 standard sur un entra\u00eenement existant sans modification de la plaque de base, de l'accouplement ou de l'entr\u00e9e de conduit. La gamme BXG compl\u00e8te est disponible en section des produits moteurs en acier inoxydable<\/a>. Contact La Cor\u00e9e toujours puissante<\/a> pour les applications laiti\u00e8res UHT ou \u00e0 haute temp\u00e9rature n\u00e9cessitant une confirmation de la r\u00e9duction de la temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<\/div>\n

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BXG \u2014 Donn\u00e9es sur les produits laitiers et les boissons<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
mat\u00e9riau du cadre<\/td>\nAcier inoxydable AISI 316L pour toutes les parties ext\u00e9rieures<\/td>\n<\/tr>\n
Indice de protection IP<\/td>\nCertifi\u00e9 IP69K<\/td>\n<\/tr>\n
Finition de surface<\/td>\nRa \u2264 0,8 \u03bcm (passiv\u00e9)<\/td>\n<\/tr>\n
Acide CIP<\/td>\nr\u00e9sistant \u00e0 HNO\u2083 et H\u2083PO\u2084<\/td>\n<\/tr>\n
joints d'arbre<\/td>\nsilicone conforme aux normes FDA (21 CFR)<\/td>\n<\/tr>\n
Graisse<\/td>\nCertifi\u00e9 NSF H1 pour les aliments<\/td>\n<\/tr>\n
Isolation<\/td>\nClasse H (choc thermique)<\/td>\n<\/tr>\n
Gamme de puissance<\/td>\n0,18\u201311 kW<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00f4les<\/td>\n2P (2 860 tr\/min) ou 4P (1 440 tr\/min)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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7. Applications dans le secteur laitier et celui des boissons<\/h2>\n\n\n\n
\"Moteur<\/p>\n
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Entra\u00eenement du s\u00e9parateur et de l'homog\u00e9n\u00e9isateur de lait<\/div>\n

Dans la salle de transformation du lait, les \u00e9cr\u00e9meuses centrifuges et les homog\u00e9n\u00e9isateurs haute pression fonctionnent \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate des surfaces en contact avec le lait et sont soumis \u00e0 des cycles NEP (Nettoyage En Place) complets quotidiens. Les moteurs d'entra\u00eenement des \u00e9cr\u00e9meuses sont des BXG bipolaires de 1,5 \u00e0 7,5 kW. La zone de la cuve de l'\u00e9cr\u00e9meuse est class\u00e9e zone \u00e0 haute hygi\u00e8ne\u00a0; tout moteur expos\u00e9 aux projections d'eau de la cuve doit \u00eatre en acier inoxydable IP69K SS316L. Le cycle NEP de l'\u00e9cr\u00e9meuse comprend la s\u00e9quence compl\u00e8te NaOH + HNO\u2083 \u00e0 70-80\u00a0\u00b0C\u00a0; seul l'acier inoxydable SS316L est acceptable dans cette zone.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\"Convoyeur<\/p>\n
\n
Convoyeur de ligne de remplissage de boissons<\/div>\n

Entra\u00eenements de convoyeurs pour bouteilles, canettes et cartons sur les lignes de remplissage de jus, bi\u00e8res, boissons gazeuses et produits laitiers dans la salle de remplissage. Moteurs BXG quadripolaires de 0,37 \u00e0 2,2 kW pour l'entra\u00eenement de sections de convoyeur individuelles. Les salles de remplissage de boissons pasteuris\u00e9es sont nettoy\u00e9es quotidiennement par des circuits NEP (Nettoyage En Place) alcalins et acides\u00a0; tous les moteurs de la zone de remplissage ouverte doivent \u00eatre conformes \u00e0 la norme IP69K. Le moteur BXG est disponible en configuration de montage \u00e0 angle droit pour une installation sous convoyeur dans les espaces restreints.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Agitateur pour yaourts et cr\u00e8mes<\/div>\n

Moteurs d'entra\u00eenement d'agitateurs externes pour cuves de fermentation de yaourt et de standardisation de cr\u00e8me. Moteurs BXG \u00e0 4 ou 6 p\u00f4les de 0,18 \u00e0 2,2 kW associ\u00e9s \u00e0 un motor\u00e9ducteur \u00e0 vis sans fin NMRV (rapport de r\u00e9duction\u00a0: 20:1 \u00e0 60:1) pour une agitation lente de 5 \u00e0 30 tr\/min. Un cycle NEP (nettoyage en place) quotidien \u00e0 l'acide est appliqu\u00e9 \u00e0 l'ext\u00e9rieur de la cuve et \u00e0 tout moteur situ\u00e9 dans la zone propre.<\/p>\n<\/div>\n

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Ligne de transformation du fromage<\/div>\n

Entra\u00eenements pour convoyeurs de caill\u00e9, remplissage de moules, pressage et rotation dans les fromageries. Moteur BXG 4 p\u00f4les de 0,37 \u00e0 1,5 kW. Les fromageries fonctionnent \u00e0 une temp\u00e9rature de 8 \u00e0 15 \u00b0C avec une humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e et un nettoyage CIP acide quotidien. La combinaison de basses temp\u00e9ratures, d'une forte humidit\u00e9 et de lavages acides fait du moteur BXG SS316L la seule sp\u00e9cification fiable pour cet environnement.<\/p>\n<\/div>\n

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Salle de fermentation de la brasserie<\/div>\n

Entra\u00eenements des pompes doseuses de levure, moteurs des pompes de transfert et agitateurs des cuves de fermentation dans les salles de fermentation des brasseries. Le nettoyage en place (NEP) des brasseries utilise du NaOH et du H\u2083PO\u2084 \u00e0 haute temp\u00e9rature. BXG 4 p\u00f4les, 0,18 \u00e0 2,2 kW. Les salles de fermentation des brasseries pr\u00e9sentent des concentrations de CO\u2082 tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es, susceptibles d'acc\u00e9l\u00e9rer la corrosion des surfaces autres que l'acier inoxydable 316L.<\/p>\n<\/div>\n

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Entra\u00eenement de la pompe de la station CIP<\/div>\n

La station NEP (Nettoyage En Place) elle-m\u00eame, qui achemine les solutions caustiques et acides vers les \u00e9quipements de production, utilise des pompes NEP centrifuges entra\u00een\u00e9es par des moteurs BXG d'une puissance de 1,5 \u00e0 7,5 kW. Le moteur de la pompe NEP est directement expos\u00e9 aux produits chimiques NEP pendant tout le cycle de nettoyage et doit \u00eatre en acier inoxydable 316L pour garantir sa r\u00e9sistance chimique et son hygi\u00e8ne.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Production<\/p>\n

Production d'acier inoxydable<\/div>\n<\/div>\n
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\"Journal<\/p>\n

Test de lavage IP69K<\/div>\n<\/div>\n
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\"Certification<\/p>\n

Certifi\u00e9 CE et ISO<\/div>\n<\/div>\n
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\"Exportation<\/p>\n

Exportations laiti\u00e8res mondiales<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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8. Foire aux questions<\/h2>\n
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Le BXG n\u00e9cessite-t-il des \u00e9tapes de mise en service particuli\u00e8res avant le premier cycle NEP dans une usine laiti\u00e8re\u00a0?<\/div>\n<\/div>\n
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Le BXG est livr\u00e9 avec une passivation d'usine appliqu\u00e9e sur toutes ses surfaces externes en acier inoxydable 316L et est pr\u00eat pour le service NEP (Nettoyage En Place) en industrie laiti\u00e8re sans pr\u00e9paration suppl\u00e9mentaire. Toutefois, il est recommand\u00e9 d'essuyer toutes les surfaces externes avec un chiffon propre et humide avant la premi\u00e8re installation afin d'\u00e9liminer toute contamination due \u00e0 l'emballage et au transport. Apr\u00e8s le premier cycle NEP de production, inspectez toutes les surfaces externes et la zone du joint d'arbre pour d\u00e9tecter toute trace d'humidit\u00e9 ou de fuite. Le BXG doit \u00eatre int\u00e9gr\u00e9 au programme de contr\u00f4le d'hygi\u00e8ne r\u00e9gulier des \u00e9quipements laitiers\u00a0: inspectez visuellement le moteur pendant les cycles de lavage NEP et apr\u00e8s chaque cycle NEP hebdomadaire programm\u00e9 afin de v\u00e9rifier que les produits chimiques NEP atteignent et s'\u00e9coulent correctement de toutes les surfaces du moteur, en particulier de la jonction entre le bo\u00eetier de raccordement et le b\u00e2ti du moteur.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Le moteur BXG peut-il fonctionner dans une salle de traitement UHT o\u00f9 la temp\u00e9rature ambiante atteint 50 \u00e0 60 \u00b0C ?<\/div>\n<\/div>\n
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Oui, avec d\u00e9classement thermique. La puissance nominale du moteur BXG est sp\u00e9cifi\u00e9e pour une temp\u00e9rature ambiante maximale de 40 \u00b0C (conditions nominales normalis\u00e9es IEC 60034-1). \u00c0 des temp\u00e9ratures ambiantes sup\u00e9rieures \u00e0 40 \u00b0C, la puissance du moteur doit \u00eatre r\u00e9duite afin d'\u00e9viter que la temp\u00e9rature des enroulements ne d\u00e9passe la limite de temp\u00e9rature de classe H. Le facteur de d\u00e9classement est d'environ 11 TP3T par degr\u00e9 Celsius au-dessus de 40 \u00b0C pour les 20 premiers degr\u00e9s Celsius au-dessus de la puissance nominale. Ainsi, \u00e0 60 \u00b0C, la puissance du moteur doit \u00eatre r\u00e9duite d'environ 201 TP3T (un BXG de 2,2 kW nominal ne doit pas fonctionner \u00e0 plus de 1,76 kW). Vous pouvez \u00e9galement choisir un BXG de la puissance standard imm\u00e9diatement sup\u00e9rieure \u00e0 la puissance requise calcul\u00e9e afin de compenser le d\u00e9classement d\u00fb \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante sans limiter le variateur. Contactez Korea Ever-Power pour obtenir les sp\u00e9cifications des BXG dans les environnements UHT (temp\u00e9rature ambiante sup\u00e9rieure \u00e0 60 \u00b0C).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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L'acide perac\u00e9tique (PAA) est-il s\u00fbr \u00e0 utiliser sur le moteur BXG lors de la d\u00e9sinfection des produits laitiers\u00a0?<\/div>\n<\/div>\n
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Oui. L'acide perac\u00e9tique, aux concentrations utilis\u00e9es pour l'assainissement des produits laitiers (0,05 \u00e0 0,31 TP3T PAA), est compatible avec l'acier inoxydable SS316L, les joints d'arbre en silicone conformes aux normes FDA et la graisse pour roulements NSF H1 utilis\u00e9e dans le BXG. L'acide perac\u00e9tique est un acide oxydant qui passive l'acier inoxydable SS316L de mani\u00e8re similaire \u00e0 l'acide nitrique, pr\u00e9servant ainsi le film d'oxyde protecteur. Il est de plus en plus utilis\u00e9 dans les laiteries comme d\u00e9sinfectant et agent assainissant combin\u00e9, en remplacement d'une \u00e9tape de d\u00e9sinfection distincte \u00e0 l'hypochlorite de sodium (NaOCl), car il est efficace contre Listeria et ne laisse aucun r\u00e9sidu de chlorure susceptible de provoquer une corrosion par piq\u00fbres localis\u00e9e. Le BXG est enti\u00e8rement compatible avec les cycles de d\u00e9sinfection \u00e0 l'acide perac\u00e9tique aux concentrations et temp\u00e9ratures utilis\u00e9es dans les programmes d'assainissement standard des produits laitiers.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Moteurs pour l'industrie laiti\u00e8re et des boissons Ever-Power (Cor\u00e9e) \u00b7 S\u00e9rie BXG \u00b7 IP69K SS316L<\/div>\n

Sp\u00e9cifiez le moteur adapt\u00e9 \u00e0 votre usine laiti\u00e8re ou de boissons<\/h2>\n

Groupe \u00e9lectrog\u00e8ne Ever-Power BXG (Cor\u00e9e)\u00a0: acier inoxydable AISI 316L, indice de protection IP69K, rugosit\u00e9 Ra \u2264 0,8 \u00b5m, r\u00e9sistant aux acides (nettoyage en place), graisse NSF H1, isolation classe H. Puissance\u00a0: 0,18\u201311\u00a0kW. Conforme aux normes d\u2019hygi\u00e8ne laiti\u00e8re 3-A, IDF et EHEDG.<\/p>\n

Voir la gamme BXG en acier inoxydable<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00c9dit\u00e9 par Cxm<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Korea Ever-Power \u00b7 BXG Series \u00b7 Dairy and Beverage Plant Drive Guide Stainless Steel Motor for Dairy and Beverage Processing: IP69K Hygienic Drive Selection Guide Dairy and beverage processing plants share the same fundamental hygiene challenge as meat processing facilities but operate under a distinct set of regulations, cleaning regimes, and temperature conditions. Milk, yoghurt, […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-248","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-industrial-electric-motor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":251,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248\/revisions\/251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}