{"id":256,"date":"2026-07-10T06:01:55","date_gmt":"2026-07-10T06:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/?p=256"},"modified":"2026-07-10T06:01:55","modified_gmt":"2026-07-10T06:01:55","slug":"stainless-steel-motor-for-meat-and-poultry-processing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/sk\/stainless-steel-motor-for-meat-and-poultry-processing\/","title":{"rendered":"Motor z nehrdzavej\u00facej ocele na spracovanie m\u00e4sa a hydiny"},"content":{"rendered":"
\n

<\/p>\n

\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n

Korea Ever-Power \u00b7 S\u00e9ria BXG \u00b7 Sprievodca spracovan\u00edm m\u00e4sa a hydiny<\/span><\/p>\n

<\/div>\n<\/div>\n

Motor z nehrdzavej\u00facej ocele na spracovanie m\u00e4sa a hydiny:
\nSprievodca zhodou s USDA a IP69K<\/span><\/h1>\n

Zariadenia na spracovanie m\u00e4sa a hydiny predstavuj\u00fa najn\u00e1ro\u010dnej\u0161ie prostredie pre motory v potravin\u00e1rskom priemysle: denn\u00e9 um\u00fdvanie hor\u00facou vodou pod vysok\u00fdm tlakom 60 a\u017e 80 barov, chl\u00f3rovan\u00e9 a \u017eierav\u00e9 \u010distiace chemik\u00e1lie s koncentr\u00e1ciou 200 a\u017e 500 ppm NaOCl, krv a organick\u00e9 kyseliny na v\u0161etk\u00fdch povrchoch a povinn\u00e9 hygienick\u00e9 normy USDA\/FSIS, ktor\u00e9 zakazuj\u00fa korodovanie alebo odlupovanie povrchov kdeko\u013evek nad z\u00f3nami kontaktu s potravinami. \u0160tandardn\u00fd priemyseln\u00fd motor v tomto prostred\u00ed zlyh\u00e1 v priebehu nieko\u013ek\u00fdch t\u00fd\u017ed\u0148ov. T\u00e1to pr\u00edru\u010dka pokr\u00fdva kompletn\u00fa \u0161pecifik\u00e1ciu motora pre priestory na por\u00e1\u017eanie, rozdelenie, chladenie a balenie v z\u00e1vodoch na spracovanie m\u00e4sa a hydiny.<\/p>\n

Certifik\u00e1cia IP69K<\/span>
\nSS316L Kompletn\u00e1 kon\u0161trukcia<\/span>
\nAkceptovan\u00e9 USDA \/ FSIS<\/span>
\nV s\u00falade s EHEDG<\/span>
\nRa \u2264 0,8 \u03bcm<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n
\n
316L<\/div>\n
V\u0161etky extern\u00e9 komponenty<\/div>\n<\/div>\n
\n
IP69K<\/div>\n
Oplachovanie 80 barov \/ 80 \u00b0C<\/div>\n<\/div>\n
\n
Relat\u00edvna citlivos\u0165 (Ra) 0,8<\/div>\n
\u03bcm maxim\u00e1lna drsnos\u0165 povrchu<\/div>\n<\/div>\n
\n
FDA<\/div>\n
21 silik\u00f3nov\u00fdch tesnen\u00ed hriade\u013ea CFR<\/div>\n<\/div>\n
\n
NSF H1<\/div>\n
Lo\u017eiskov\u00e9 mazivo potravin\u00e1rskej kvality<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\"Nerezov\u00fd<\/p>\n
Nerezov\u00fd motor s\u00e9rie Korea Ever-Power BXG \u2013 ka\u017ed\u00fd vonkaj\u0161\u00ed komponent od r\u00e1mu a chladiacich rebier a\u017e po hriade\u013e, upev\u0148ovacie prvky a svorkovnicu je vyroben\u00fd z nehrdzavej\u00facej ocele AISI 316L s povrchovou \u00fapravou Ra \u2264 0,8 \u03bcm a certifikovan\u00fd pod\u013ea IP69K. Motor m\u00e1 spr\u00e1vnu a jedin\u00fa prijate\u013en\u00fa \u0161pecifik\u00e1ciu motora pre pohony dopravn\u00edkov, porciovac\u00edch strojov a ventil\u00e1torov v z\u00f3nach priameho kontaktu s potravinami v zariadeniach na spracovanie m\u00e4sa a hydiny.<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n
Obsah<\/div>\n
1. Regula\u010dn\u00e9 po\u017eiadavky pre m\u00e4sov\u00e9 z\u00e1vody<\/a>
\n2. Re\u017eim \u010distenia CIP pri spracovan\u00ed m\u00e4sa<\/a>
\n3. IP69K vs. IP65 pre bit\u00fanky a porcel\u00e1nky<\/a>
\n4. SS316L v chloridovom prostred\u00ed<\/a>
\n5. N\u00e1vrh povrchov a odtokov EHEDG<\/a>
\n6. \u0160pecifik\u00e1cie BXG pre m\u00e4sov\u00e9 jednotky<\/a>
\n7. Oblasti pou\u017eitia v m\u00e4sov\u00fdch a hydinov\u00fdch z\u00e1vodoch<\/a>
\n8. \u010casto kladen\u00e9 ot\u00e1zky<\/a><\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n

1. Regula\u010dn\u00e9 po\u017eiadavky pre z\u00e1vody na spracovanie m\u00e4sa a hydiny<\/h2>\n

Zariadenia na spracovanie m\u00e4sa a hydiny s\u00fa regulovan\u00e9 vl\u00e1dnymi agent\u00farami pre bezpe\u010dnos\u0165 potrav\u00edn so \u0161pecifick\u00fdmi po\u017eiadavkami na v\u0161etky zariadenia in\u0161talovan\u00e9 v priestoroch na manipul\u00e1ciu s potravinami a ich spracovanie. Tieto po\u017eiadavky nie s\u00fa dobrovo\u013en\u00fdmi usmerneniami \u2013 s\u00fa to povinn\u00e9 podmienky pre prev\u00e1dzku zariadenia a certifik\u00e1ciu v\u00fdvozu. Motory in\u0161talovan\u00e9 vo v\u00fdrobn\u00fdch priestoroch musia s\u00fa\u010dasne sp\u013a\u0148a\u0165 v\u0161etky platn\u00e9 po\u017eiadavky.<\/p>\n

\n
\n
USDA\/FSIS (Spojen\u00e9 \u0161t\u00e1ty)<\/div>\n

\u00darad pre bezpe\u010dnos\u0165 a in\u0161pekciu potrav\u00edn USDA vy\u017eaduje, aby v\u0161etky zariadenia vo feder\u00e1lne kontrolovan\u00fdch m\u00e4sov\u00fdch prev\u00e1dzkach boli vyroben\u00e9 z materi\u00e1lov, ktor\u00e9 s\u00fa netoxick\u00e9, nenasiakav\u00e9 a \u010distite\u013en\u00e9. Zariadenia s hrdzou, kor\u00f3ziou alebo ne\u010distite\u013en\u00fdmi povrchmi, ktor\u00e9 s\u00fa v kontakte s povrchmi, ktor\u00e9 prich\u00e1dzaj\u00fa do kontaktu s potravinami, alebo nad nimi, predstavuj\u00fa regula\u010dn\u00fd nedostatok, ktor\u00fd si vy\u017eaduje n\u00e1pravu pred schv\u00e1len\u00edm in\u0161pekcie zariadenia. Zoznamy zariaden\u00ed akceptovan\u00fdch USDA poskytuj\u00fa r\u00e1mec; z\u00e1sady EHEDG sa \u0161iroko pou\u017e\u00edvaj\u00fa pri n\u00e1vrhu hygieny motorov a zariaden\u00ed v z\u00e1vodoch regulovan\u00fdch USDA.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Nariadenie E\u00da 853\/2004 (Eur\u00f3pa)<\/div>\n

Nariadenie E\u00da \u010d. 853\/2004 stanovuje \u0161pecifick\u00e9 hygienick\u00e9 pravidl\u00e1 pre potraviny \u017eivo\u010d\u00ed\u0161neho p\u00f4vodu. V\u0161etky povrchy, ktor\u00e9 prich\u00e1dzaj\u00fa do styku s m\u00e4som alebo sa nach\u00e1dzaj\u00fa v z\u00f3nach striekania, musia by\u0165 hladk\u00e9, odoln\u00e9 vo\u010di kor\u00f3zii, netoxick\u00e9 a \u010distite\u013en\u00e9. Koroduj\u00faci lakovan\u00fd r\u00e1m motora nad dopravn\u00edkom m\u00e4sa predstavuje potenci\u00e1lne riziko kontamin\u00e1cie kovu hrdzou alebo odlupovan\u00edm farby, ktor\u00e9 je potrebn\u00e9 odstr\u00e1ni\u0165, aby sa zachovala certifik\u00e1cia E\u00da pre exportn\u00e9 trhy.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Po\u017eiadavky pl\u00e1nu HACCP<\/div>\n

Ka\u017ed\u00fd pl\u00e1n bezpe\u010dnosti potrav\u00edn HACCP pre zariadenie na spracovanie m\u00e4sa mus\u00ed identifikova\u0165 a kontrolova\u0165 v\u0161etky potenci\u00e1lne zdroje kontamin\u00e1cie. Koroduj\u00faci r\u00e1m motora nad povrchom, ktor\u00fd prich\u00e1dza do kontaktu s potravinami, predstavuje zdokumentovan\u00e9 riziko fyzickej kontamin\u00e1cie. Aud\u00edtori HACCP a nez\u00e1visl\u00e9 certifika\u010dn\u00e9 org\u00e1ny pre bezpe\u010dnos\u0165 potrav\u00edn (BRC, IFS, SQF) ozna\u010dia \u0161tandardn\u00e9 motory v um\u00fdvac\u00edch z\u00f3nach ako kontroln\u00fd bod HACCP vy\u017eaduj\u00faci n\u00e1pravn\u00e9 opatrenia \u2013 zvy\u010dajne vy\u017eaduj\u00faci v\u00fdmenu za motory z nehrdzavej\u00facej ocele s kryt\u00edm IP69K.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n

2. Re\u017eim \u010distenia CIP pri spracovan\u00ed m\u00e4sa<\/h2>\n

M\u00e4sov\u00e9 linky prech\u00e1dzaj\u00fa \u0161trukt\u00farovan\u00fdm cyklom \u010distenia a dezinfekcie na konci ka\u017edej v\u00fdrobnej zmeny \u2013 a vo vysokokapacitn\u00fdch m\u00e4sov\u00fdch z\u00e1vodoch aj po\u010das polud\u0148aj\u0161ej prest\u00e1vky a medzi zmenami druhov m\u00e4sa. Postupnos\u0165 CIP pre m\u00e4sov\u00fa linku zah\u0155\u0148a viacero et\u00e1p s r\u00f4znymi koncentr\u00e1ciami chemik\u00e1li\u00ed a teplotami, ktor\u00fdm musia v\u0161etky motory v um\u00fdvacej z\u00f3ne denne odola\u0165 po\u010das celej svojej \u017eivotnosti.<\/p>\n

\n
Typick\u00fd postup CIP spracovania m\u00e4sa \u2013 podmienky expoz\u00edcie motora<\/div>\n
\n
\n
Krok 1: Predopl\u00e1chnutie<\/div>\n

Studen\u00e1 voda pri n\u00edzkom tlaku (2 \u2013 5 barov) na odstr\u00e1nenie hrubej \u0161piny a zvy\u0161kov krvi zo v\u0161etk\u00fdch povrchov. Trvanie 2 \u2013 5 min\u00fat. R\u00e1m motora nesmie zhrdzavie\u0165 v d\u00f4sledku vystavenia studenej vode.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Krok 2: \u017dierav\u00e9 um\u00fdvanie<\/div>\n

Roztok NaOH s pH 12\u201313, 50\u201360 \u00b0C, nan\u00e1\u0161an\u00fd penou. Kontaktn\u00fd \u010das 10\u201320 min\u00fat. Odstra\u0148uje bielkoviny, tuk a zvy\u0161ky kost\u00ed. \u0160tandardn\u00e9 n\u00e1tery farieb a hlin\u00edkov\u00e9 r\u00e1my v hor\u00facom l\u00fahu r\u00fdchlo koroduj\u00fa.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Krok 3: Opl\u00e1chnutie hor\u00facou vodou<\/div>\n

Vysokotlakov\u00e1 hor\u00faca voda pri tlaku 60 \u2013 80 barov, 70 \u2013 80 \u00b0C. Toto je testovac\u00ed stav IP69K. Motor mus\u00ed odola\u0165 tlaku 80 barov pri 80 \u00b0C z ak\u00e9hoko\u013evek uhla bez vniknutia vody, aby z\u00edskal pln\u00fa certifik\u00e1ciu IP69K. Trvanie 5 \u2013 10 min\u00fat.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Krok 4: Dezinfekcia<\/div>\n

Chl\u00f3rnan sodn\u00fd (NaOCl) s koncentr\u00e1ciou 150 \u2013 500 ppm Cl\u207b alebo kyselina peroctov\u00e1 s koncentr\u00e1ciou 0,1 \u2013 0,21 TP3T. Aplikuje sa penovou r\u00farkou alebo striekan\u00edm. Chloridov\u00e9 i\u00f3ny v roztoku chl\u00f3rnanu sp\u00f4sobuj\u00fa r\u00fdchlu jamkov\u00fa kor\u00f3ziu na nehrdzavej\u00facej oceli SS304 a v\u0161etk\u00fdch \u017eelezn\u00fdch materi\u00e1loch; na odolnos\u0165 vo\u010di chloridom je potrebn\u00fd materi\u00e1l SS316L.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Motor in\u0161talovan\u00fd nad m\u00e4sov\u00fdm dopravn\u00edkom v dvojzmennom m\u00e4sovom z\u00e1vode prech\u00e1dza pribli\u017ene 730 cyklami \u010distenia na mieste ro\u010dne \u2013 ka\u017ed\u00fd cyklus zah\u0155\u0148a um\u00fdvanie hor\u00facou l\u00fahovou vodou, oplachovanie hor\u00facou vodou pod tlakom 80 barov a dezinfekciu chl\u00f3rom. Po\u010das 10-ro\u010dnej \u017eivotnosti motora to predstavuje 7 300 cyklov \u010distenia na mieste. S\u00e9ria BXG je navrhnut\u00e1 a testovan\u00e1 pre t\u00fato \u00falohu.<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n

3. IP69K vs. IP65 pre bit\u00fanky a porcel\u00e1nky<\/h2>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Trieda IP<\/th>\nPodmienky testu vodou<\/th>\nVhodn\u00e9 pre m\u00e4sokombin\u00e1t?<\/th>\nPre\u010do \/ Pre\u010do nie<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
IP54<\/td>\nStriekaj\u00face z ak\u00e9hoko\u013evek smeru<\/td>\nNie<\/td>\nNie je ur\u010den\u00e9 pre vysokotlakov\u00fa hadicu. Vniknutie vody po\u010das \u010distenia na mieste (CIP) sp\u00f4sobuje po\u0161kodenie izol\u00e1cie.<\/td>\n<\/tr>\n
IP55<\/td>\nN\u00edzkotlakov\u00e9 trysky, 12,5 l\/min, 0,3 baru<\/td>\nNie<\/td>\nCIP v m\u00e4sokombin\u00e1te pou\u017e\u00edva tlak 60 \u2013 80 barov \u2013 200-n\u00e1sobok sk\u00fa\u0161obn\u00e9ho tlaku IP55. Penetr\u00e1cia zaru\u010den\u00e1.<\/td>\n<\/tr>\n
IP65<\/td>\nPrachotesn\u00fd + trysky, 12,5 l\/min, 0,3 baru<\/td>\nNie<\/td>\nRovnak\u00fd test vody ako IP55 \u2013 nedostato\u010dn\u00fd pre um\u00fdvanie vysokotlakov\u00fdm pr\u00fadom v m\u00e4sokombin\u00e1toch. IP65 nechr\u00e1ni pred tlakom 80 barov.<\/td>\n<\/tr>\n
IP66<\/td>\nV\u00fdkonn\u00e9 trysky, 100 l\/min, 1 bar<\/td>\nMargin\u00e1lne<\/td>\nSt\u00e1le 80\u00d7 ni\u017e\u0161\u00ed tlak ako v CIP pre m\u00e4sokombin\u00e1ty. M\u00f4\u017ee tolerova\u0165 oblasti s n\u00edzkym tlakom, ale nie priame vystavenie vysokotlakov\u00e9mu pr\u00fadu.<\/td>\n<\/tr>\n
IP69K<\/td>\n80 barov \/ 80 \u00b0C \/ tryska 100\u2013150 mm<\/td>\n\u00c1no \u2605<\/td>\nTestovan\u00e9 presne pod\u013ea podmienok pou\u017e\u00edvan\u00fdch v CIP v m\u00e4sokombin\u00e1toch. Povinn\u00e1 \u0161pecifik\u00e1cia pre z\u00f3ny vysokotlakov\u00e9ho um\u00fdvania.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n

4. SS316L v chloridovom prostred\u00ed pri spracovan\u00ed m\u00e4sa<\/h2>\n
\n
\n

Vysok\u00fd obsah chloridov v dezinfek\u010dn\u00fdch roztokoch NaOCl (150 a\u017e 500 ppm vo\u013en\u00e9ho chl\u00f3ru) je kritick\u00fdm faktorom, ktor\u00fd vylu\u010duje SS304 z \u00favahy pre r\u00e1my motorov na spracovanie m\u00e4sa. Chloridov\u00e9 i\u00f3ny agres\u00edvne nap\u00e1daj\u00fa pas\u00edvnu oxidov\u00fa vrstvu na SS304 pri koncentr\u00e1ci\u00e1ch nad pribli\u017ene 200 ppm pri be\u017en\u00fdch teplot\u00e1ch spracovania, \u010do sp\u00f4sobuje jamkov\u00fa kor\u00f3ziu, ktor\u00e1, ak sa nekontroluje, r\u00fdchlo postupuje cez stenu r\u00e1mu.<\/p>\n

SS316L obsahuje 2 a\u017e 3% molybd\u00e9nu, ktor\u00fd stabilizuje pas\u00edvnu vrstvu proti p\u00f4sobeniu chloridov. Ekvivalent odolnosti vo\u010di jamkovej tvorbe (PRE = %Cr + 3,3\u00d7%Mo + 16\u00d7%N) ocele 316L je pribli\u017ene 24 v porovnan\u00ed s 18 pre 304 \u2013 \u010do predstavuje vy\u0161\u0161iu odolnos\u0165 ocele 33% vo\u010di vzniku jamkovej tvorby v prostrediach obsahuj\u00facich chloridy. Spolo\u010dnos\u0165 Korea Ever-Power \u0161pecifikuje pre v\u0161etky extern\u00e9 komponenty BXG, ktor\u00e9 s\u00fa v kontakte s prostred\u00edm spracovania m\u00e4sa alebo s\u00fa mu vystaven\u00e9, iba oce\u013e 316L.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\n
316L vs. 304 v NaOCl v m\u00e4sokombin\u00e1te<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nehnute\u013enos\u0165<\/th>\nSS304<\/th>\nSS316L<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Molybd\u00e9n %<\/td>\n\u017diadne<\/td>\n2\u20133%<\/td>\n<\/tr>\n
Hodnota PRE<\/td>\n~18<\/td>\n~24<\/td>\n<\/tr>\n
Jamkov\u00e1 tvorba nad 200 ppm Cl\u207b<\/td>\n\u00c1no<\/td>\nOdoln\u00fd<\/td>\n<\/tr>\n
Schv\u00e1lenie EHEDG<\/td>\nIba s n\u00edzkym obsahom chloridov<\/td>\nV\u0161etky potravinov\u00e9 z\u00f3ny<\/td>\n<\/tr>\n
\u017divot v m\u00e4sovom zaplaven\u00ed<\/td>\n1\u20133 roky (k\u00f4stkovanie)<\/td>\n10+ rokov<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n

5. Povrchov\u00e1 \u00faprava a n\u00e1vrh odtoku EHEDG pre spracovanie m\u00e4sa<\/h2>\n
\n
\n
Ra \u2264 0,8 \u03bcm \u2014 Prevencia bakteri\u00e1lneho biofilmu<\/div>\n

Dokument EHEDG 8 \u0161pecifikuje Ra 0,8 \u03bcm ako prah drsnosti povrchu, pod ktor\u00fdm je tvorba bakteri\u00e1lneho biofilmu v\u00fdrazne obmedzen\u00e1. Listeria monocytogenes<\/em>, Salmonela<\/em>a E. coli<\/em> O157 \u2013 prim\u00e1rne patog\u00e9ny ovplyv\u0148uj\u00face bezpe\u010dnos\u0165 potrav\u00edn pri spracovan\u00ed m\u00e4sa \u2013 vy\u017eaduj\u00fa drsnos\u0165 povrchu nad pribli\u017ene 0,8 \u03bcm, aby sa dosiahol stabiln\u00fd po\u010diato\u010dn\u00fd kontakt potrebn\u00fd na vytvorenie biofilmu. Spolo\u010dnos\u0165 Korea Ever-Power po odliat\u00ed upravuje v\u0161etky vonkaj\u0161ie povrchy BXG na Ra \u2264 0,8 \u03bcm presn\u00fdm s\u00fastru\u017een\u00edm a br\u00fasen\u00edm. T\u00e1to povrchov\u00e1 \u00faprava sa udr\u017eiava opakovan\u00fdmi cyklami CIP, preto\u017ee nehrdzavej\u00faca oce\u013e 316L nekoroduje ani nedrsne pri be\u017en\u00fdch chemik\u00e1li\u00e1ch CIP pri spracovan\u00ed m\u00e4sa v stanoven\u00fdch koncentr\u00e1ci\u00e1ch.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\u017diadne horizont\u00e1lne plochy na zlievanie baz\u00e9nov<\/div>\n

Norma EHEDG vy\u017eaduje, aby sa na \u017eiadnych horizont\u00e1lnych ploch\u00fdch povrchoch po vy\u010disten\u00ed nezachyt\u00e1vala stojaca voda ani zvy\u0161ky jedla. Profil r\u00e1mu s\u00e9rie BXG je navrhnut\u00fd so \u0161ikm\u00fdmi rebrami a odtokov\u00fdmi kan\u00e1lmi, ktor\u00e9 umo\u017e\u0148uj\u00fa odtekanie vody samosp\u00e1dom do 10 sek\u00fand od konca cyklu \u010distenia CIP. Veko svorkovnice je konvexn\u00e9, nie ploch\u00e9, aby sa zabr\u00e1nilo hromadeniu kondenz\u00e1cie. V\u0161etky vonkaj\u0161ie hlavy upev\u0148ovac\u00edch prvkov maj\u00fa hladk\u00fa plochu (skrutky s uz\u00e1verom) a nie kr\u00ed\u017eov\u00fa alebo \u0161es\u0165hrann\u00fa, aby sa zabr\u00e1nilo zachyt\u00e1vaniu \u010diasto\u010diek jedla vo v\u00fdklenkoch upev\u0148ovac\u00edch prvkov.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\u017diadne \u0161trbiny ani m\u0155tve z\u00f3ny<\/div>\n

\u0160trbiny medzi komponentmi (medzi chladiacimi rebrami, medzi r\u00e1mom motora a koncov\u00fdm \u0161t\u00edtom, okolo tesnenia hriade\u013ea) s\u00fa miesta, kde sa m\u00f4\u017eu hromadi\u0165 zvy\u0161ky jedla a \u010distiace chemik\u00e1lie a je \u0165a\u017ek\u00e9 ich dezinfikova\u0165. S\u00e9ria BXG minimalizuje po\u010det vonkaj\u0161\u00edch spojov a pou\u017e\u00edva s\u00favisl\u00e9 zvary namiesto mechanick\u00fdch spojov, kde je to mo\u017en\u00e9. Tesnenie hriade\u013ea je jednobritov\u00e9 silik\u00f3nov\u00e9 tesnenie FDA bez samostatn\u00e9ho puzdra upch\u00e1vky, ktor\u00e9 by vytvorilo \u0161trbinu. T\u00e1to kon\u0161trukcia bez \u0161trb\u00edn je z\u00e1kladnou po\u017eiadavkou dokumentu EHEDG 8 pre zariadenia v potravin\u00e1rskej z\u00f3ne.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n

6. S\u00e9ria pohonov Ever-Power BXG od K\u00f3rey pre spracovanie m\u00e4sa<\/h2>\n
\n
\n

S\u00e9ria korejsk\u00fdch motorov Ever-Power BXG je ur\u010den\u00fd motor z nehrdzavej\u00facej ocele potravin\u00e1rskej triedy ur\u010den\u00fd na spracovanie m\u00e4sa a hydiny. Ka\u017ed\u00fd extern\u00fd komponent, ktor\u00fd je v kontakte so spracovate\u013esk\u00fdm prostred\u00edm \u2013 r\u00e1m, chladiace rebr\u00e1, koncov\u00e9 \u0161t\u00edty, kryt ventil\u00e1tora, svorkovnica, hriade\u013e, v\u0161etky upev\u0148ovacie prvky a tesnenie hriade\u013ea \u2013 je vyroben\u00fd z nehrdzavej\u00facej ocele AISI 316L alebo \u0148ou potiahnut\u00fd s povrchovou \u00fapravou Ra \u2264 0,8 \u03bcm v dodanom stave. S\u00e9ria BXG pou\u017e\u00edva rovnak\u00fa elektrick\u00fa kon\u0161trukciu induk\u010dn\u00e9ho motora s klietkou nakr\u00e1tko ako \u0161tandardn\u00e1 s\u00e9ria Y2, \u010do umo\u017e\u0148uje priamu n\u00e1hradu v\u00fdkonu v akejko\u013evek aplik\u00e1cii pohonu dopravn\u00edka, porciovania alebo ventil\u00e1tora. Cel\u00fd sortiment je k dispoz\u00edcii v sekcia motora z nehrdzavej\u00facej ocele<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\n
BXG \u2014 \u0160pecifik\u00e1cie spracovania m\u00e4sa<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Materi\u00e1l r\u00e1mu<\/td>\nAISI 316L v\u0161etky vonkaj\u0161ie<\/td>\n<\/tr>\n
Krytie IP<\/td>\nCertifik\u00e1cia IP69K<\/td>\n<\/tr>\n
Povrchov\u00e1 \u00faprava<\/td>\nRa \u2264 0,8 \u03bcm<\/td>\n<\/tr>\n
Tesnenia hriade\u013ea<\/td>\nFDA silik\u00f3n (21 CFR 177,2600)<\/td>\n<\/tr>\n
Mazivo na lo\u017eisk\u00e1<\/td>\nNSF H1 potravin\u00e1rskej kvality<\/td>\n<\/tr>\n
Trieda izol\u00e1cie<\/td>\nTrieda H (tepeln\u00fd \u0161ok)<\/td>\n<\/tr>\n
Rozsah v\u00fdkonu<\/td>\n0,18 \u2013 11 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Poliaci<\/td>\n2P (2 850 ot.\/min.) \/ 4P (1 440 ot.\/min.)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n

7. Oblasti pou\u017eitia v m\u00e4sov\u00fdch a hydinov\u00fdch z\u00e1vodoch<\/h2>\n\n\n\n
\"Dopravn\u00edk<\/p>\n
\n
Por\u00e1\u017ekov\u00e1 linka a dopravn\u00edk na vypitvanie<\/div>\n

Pohony nadzemn\u00fdch dopravn\u00edkov v priestoroch ustajnenia, omra\u010dovania, vykrvovania a vypitvania v bit\u00fankoch hov\u00e4dzieho, brav\u010dov\u00e9ho a hydinov\u00e9ho m\u00e4sa s\u00fa na konci ka\u017edej v\u00fdrobnej s\u00e9rie vystaven\u00e9 krvi, po\u017eieraniu a oplachovaniu hor\u00facou vodou pod vysok\u00fdm tlakom. 4-p\u00f3lov\u00e9 motory BXG s v\u00fdkonom 0,37 a\u017e 2,2 kW poh\u00e1\u0148aj\u00fa nadzemn\u00e9 ko\u013eajnicov\u00e9 dopravn\u00edky a re\u0165azov\u00e9 voz\u00edky prostredn\u00edctvom z\u00e1vitovkov\u00fdch prevodov\u00fdch motorov NMRV. Ka\u017ed\u00fd motor nad krvn\u00fdm kan\u00e1lom, podlahou ustajnenia a vypitvacou linkou mus\u00ed by\u0165 z nehrdzavej\u00facej ocele s kryt\u00edm IP69K \u2013 ide o najpr\u00edsnej\u0161ie regulovan\u00e9 oblasti zariadenia a kontroluj\u00fa sa pri ka\u017edom audite USDA\/FSIS alebo schva\u013eovania E\u00da.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

\"Nerezov\u00fd<\/p>\n
\n
Dopravn\u00edk na kr\u00e1jaciu miestnos\u0165 a vykos\u0165ovaciu linku<\/div>\n

Dopravn\u00edky na vykos\u0165ovanie, pohony triediacich p\u00e1sov a porciovacie linky v reza\u010dke pracuj\u00fa pri n\u00edzkych r\u00fdchlostiach (0,05 a\u017e 0,2 m\/s) s \u010dast\u00fdmi \u0161tartmi a zastavovaniami. Po\u017eadovan\u00e9 n\u00edzke v\u00fdstupn\u00e9 r\u00fdchlosti zabezpe\u010duj\u00fa 4-p\u00f3lov\u00e9 motory BXG s v\u00fdkonom 0,37 a\u017e 1,5 kW sp\u00e1rovan\u00e9 so z\u00e1vitovkov\u00fdmi prevodov\u00fdmi motormi NMRV 050\u2013075. Reza\u010dka pracuje pri teplote 2 a\u017e 7 \u00b0C \u2013 izol\u00e1cia triedy H v BXG je d\u00f4le\u017eit\u00e1, preto\u017ee tepeln\u00e9 cykly z chladn\u00e9ho okolit\u00e9ho prostredia na hor\u00face um\u00fdvanie CIP vytv\u00e1raj\u00fa mechanick\u00e9 nam\u00e1hanie na izol\u00e1ciu vinutia, ktor\u00e9mu motory triedy F nemusia spo\u013eahlivo odol\u00e1va\u0165 po\u010das 10-ro\u010dnej \u017eivotnosti.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\n
\n
Ventil\u00e1tor v\u00fdparn\u00edka chladiacej miestnosti<\/div>\n

Ventil\u00e1tory v\u00fdparn\u00edka v chladiacich miestnostiach pracuj\u00fa nepretr\u017eite pri teplote \u20132 a\u017e 4 \u00b0C s periodick\u00fdmi cyklami odmrazovania pri teplote 20 a\u017e 40 \u00b0C. Dvojp\u00f3lov\u00e9 ventil\u00e1tory BXG s\u00fa vystaven\u00e9 kondenz\u00e1cii, tvorbe \u013eadu a t\u00fd\u017edenn\u00e9mu odmrazovaniu. Vy\u017eaduje sa krytie IP69K a izol\u00e1cia triedy H pre tepeln\u00e9 cyklovanie.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Marin\u00e1cia a Tumbler Drive<\/div>\n

Pohony bubnov na m\u00e4so a marinovacie bubny v oblasti \u010fal\u0161ieho spracovania pou\u017e\u00edvaj\u00fa 4-p\u00f3lov\u00e9 alebo 6-p\u00f3lov\u00e9 motory BXG s v\u00fdkonom 0,75 a\u017e 5,5 kW s n\u00edzkymi r\u00fdchlos\u0165ami mie\u0161ania. Oblasti bubnov s\u00fa vystaven\u00e9 rozliatej marin\u00e1de (kyslej, s vysok\u00fdm obsahom soli, niekedy s obsahom chilli) a denn\u00e9mu um\u00fdvaniu.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Pohon baliacej linky<\/div>\n

Vstupn\u00e9 dopravn\u00edky pre uzatv\u00e1racie zariadenia na balenie podnosov, pohony strojov na balenie za tepla a pohony montovate\u013eov krab\u00edc v oblasti prim\u00e1rneho balenia vy\u017eaduj\u00fa motory s kryt\u00edm IP69K, ak sa nach\u00e1dzaj\u00fa v otvorenej z\u00f3ne produktu. \u0160tvorp\u00f3lov\u00e9 jednotky BXG s v\u00fdkonom 0,18 a\u017e 1,5 kW pokr\u00fdvaj\u00fa sortiment pohonov dopravn\u00edkov a strojov baliacich liniek.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Manipul\u00e1cia s vn\u00fatornos\u0165ami a ved\u013eaj\u0161\u00edmi produktmi<\/div>\n

Dopravn\u00edky na zber vn\u00fatornost\u00ed, \u010derpadl\u00e1 krvn\u00fdch kan\u00e1lov a pohony liniek na um\u00fdvanie dr\u0161\u0165kov v oblasti ved\u013eaj\u0161\u00edch produktov patria medzi najagres\u00edvnej\u0161ie motorov\u00e9 prostredia v ka\u017edom m\u00e4sovom z\u00e1vode \u2013 vysok\u00fd obsah kysel\u00edn z \u010driev, ve\u013emi vysokofrekven\u010dn\u00e9 um\u00fdvanie a siln\u00e9 \u010distenie l\u00fahom s vysokou koncentr\u00e1ciou. V t\u00fdchto oblastiach je povinn\u00e9 prevedenie BXG IP69K SS316L.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n
\n

\"V\u00fdroba<\/p>\n

Produkcia BXG<\/div>\n<\/div>\n
\n

\"Test<\/p>\n

Test IP69K<\/div>\n<\/div>\n
\n

\"Certifik\u00e1cia<\/p>\n

Certifik\u00e1cia CE a ISO<\/div>\n<\/div>\n
\n

\"K\u00f3rejsk\u00e9<\/p>\n

Exportn\u00e9 balenie<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n

8. \u010casto kladen\u00e9 ot\u00e1zky<\/h2>\n
\n
\n
\n
M\u00f4\u017eem pou\u017ei\u0165 \u0161tandardn\u00fd lakovan\u00fd motor s kryt\u00edm IP55 v suchom baliacom priestore na konci linky na spracovanie m\u00e4sa?<\/div>\n<\/div>\n
\n

Z\u00e1le\u017e\u00ed na tom, \u010di je oblas\u0165 balenia klasifikovan\u00e1 ako oblas\u0165 s vysokou alebo n\u00edzkou hygienou pod\u013ea v\u00e1\u0161ho pl\u00e1nu HACCP a \u010di sa motor nach\u00e1dza nad otvoren\u00fdm produktom alebo v jeho bl\u00edzkosti. Ak sa oblas\u0165 balenia nach\u00e1dza v z\u00f3ne s n\u00edzkou hygienou (produkt je utesnen\u00fd predt\u00fdm, ako sa dostane do tejto oblasti), m\u00f4\u017ee by\u0165 prijate\u013en\u00fd \u0161tandardn\u00fd motor Y2 IP55, ak nedoch\u00e1dza k priamemu oplachovaniu. Mnoh\u00e9 zariadenia na spracovanie m\u00e4sa v\u0161ak v celom zariaden\u00ed uplat\u0148uj\u00fa \u0161pecifik\u00e1ciu nehrdzavej\u00facej ocele IP69K, aby zjednodu\u0161ili kontrolu HACCP, eliminovali motor ako premenn\u00fa pri akomko\u013evek vy\u0161etrovan\u00ed kontamin\u00e1cie a zn\u00ed\u017eili po\u010det variantov motorov, ktor\u00e9 sa nach\u00e1dzaj\u00fa v z\u00e1sob\u00e1ch n\u00e1hradn\u00fdch dielov. Pred \u0161pecifik\u00e1ciou \u0161tandardn\u00e9ho motora v akejko\u013evek oblasti zariadenia na spracovanie m\u00e4sa sa pora\u010fte so svoj\u00edm t\u00edmom HACCP a so \u0161pecifik\u00e1ciou hygieny zariadenia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
Ako m\u00e1m \u0161pecifikova\u0165 motor BXG, ktor\u00fd nahrad\u00ed existuj\u00faci \u0161tandardn\u00fd motor na existuj\u00facom dopravn\u00edku?<\/div>\n<\/div>\n
\n

S\u00e9ria BXG pou\u017e\u00edva metrick\u00e9 rozmery r\u00e1mu pod\u013ea normy IEC 72-1, ktor\u00e9 s\u00fa identick\u00e9 so \u0161tandardnou s\u00e9riou Y2 \u2013 tak\u017ee motor BXG s rovnakou ve\u013ekos\u0165ou r\u00e1mu a po\u010dtom p\u00f3lov ako existuj\u00faci motor Y2 bude ma\u0165 rovnak\u00fa v\u00fd\u0161ku hriade\u013ea, rozstup otvorov pre p\u00e4tky, priemer hriade\u013ea a d\u013a\u017eku pred\u013a\u017eenia hriade\u013ea. Zaznamenajte si existuj\u00face ozna\u010denie r\u00e1mu motora (napr\u00edklad 90S-4), po\u010det p\u00f3lov a menovit\u00fd v\u00fdkon z typov\u00e9ho \u0161t\u00edtku. Potom si objednajte BXG s rovnak\u00fdm ozna\u010den\u00edm r\u00e1mu a v\u00fdkonom. BXG sa priskrutkuje priamo na existuj\u00facu z\u00e1kladn\u00fa dosku motora a existuj\u00faca spojka sa bez \u00fapravy prisp\u00f4sob\u00ed priamo hriade\u013eu BXG. Jedinou zmenou zapojenia je svorkovnica motora \u2013 BXG pou\u017e\u00edva rovnak\u00e9 usporiadanie svoriek ako Y2, tak\u017ee existuj\u00face k\u00e1blov\u00e9 zakon\u010denia sa znovu prip\u00e1jaj\u00fa v rovnakej konfigur\u00e1cii.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
Je potrebn\u00e9 vymeni\u0165 tesnenie hriade\u013ea motora BXG po umyt\u00ed a ako \u010dasto?<\/div>\n<\/div>\n
\n

Silik\u00f3nov\u00e9 tesnenie hriade\u013ea FDA v zariaden\u00ed BXG nevy\u017eaduje v\u00fdmenu po ka\u017edom umyt\u00ed \u2013 je navrhnut\u00e9 na nepretr\u017eit\u00fa prev\u00e1dzku po\u010das norm\u00e1lneho cyklu CIP. Tesnenie by sa malo vizu\u00e1lne skontrolova\u0165 pri ka\u017edom cykle umytia, \u010di nie je okolo v\u00fdstupn\u00e9ho bodu tesnenia hriade\u013ea vidite\u013en\u00e9 mazivo. Ak je mazivo vidite\u013en\u00e9, tesnenie \u010diasto\u010dne zlyhalo a mus\u00ed sa vymeni\u0165 pred op\u00e4tovn\u00fdm uveden\u00edm motora do prev\u00e1dzky. Za norm\u00e1lnych podmienok CIP pri spracovan\u00ed m\u00e4sa (dva cykly CIP denne, NaOCl pri 200 a\u017e 500 ppm, maxim\u00e1lne 80 \u00b0C) m\u00e1 silik\u00f3nov\u00e9 tesnenie FDA typicky \u017eivotnos\u0165 3 a\u017e 5 rokov, k\u00fdm je potrebn\u00e1 v\u00fdmena. Pre ka\u017ed\u00fa nain\u0161talovan\u00fa ve\u013ekos\u0165 BXG uchov\u00e1vajte v z\u00e1sob\u00e1ch n\u00e1hradn\u00fdch dielov v z\u00e1vode aspo\u0148 jednu kompletn\u00fa sadu komponentov tesnenia hriade\u013ea BXG (tesnenie, okraj a O-kr\u00fa\u017eok puzdra).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n
<\/div>\n

 <\/p>\n

\n
Korea Ever-Power \u00b7 S\u00e9ria BXG \u00b7 Motor na spracovanie m\u00e4sa z nehrdzavej\u00facej ocele SS316L s kryt\u00edm IP69K<\/div>\n

Potrebujete motory z nehrdzavej\u00facej ocele s kryt\u00edm IP69K pre v\u00e1\u0161 m\u00e4sov\u00fd z\u00e1vod?<\/h2>\n

S\u00e9ria Korea Ever-Power BXG: AISI 316L, IP69K, Ra \u2264 0,8 \u03bcm, silik\u00f3nov\u00e9 tesnenia FDA, mazivo NSF H1, izol\u00e1cia triedy H. 0,18\u201311 kW, 2P a 4P. Skladom pre r\u00fdchle dodanie.<\/p>\n

Zobrazi\u0165 sortiment nerezov\u00fdch v\u00fdrobkov BXG<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Upravil Cxm<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Korea Ever-Power \u00b7 BXG Series \u00b7 Meat and Poultry Processing Guide Stainless Steel Motor for Meat and Poultry Processing: USDA and IP69K Compliance Guide Meat and poultry processing facilities present the most demanding motor environment in the food industry: daily high-pressure hot water washdown at 60 to 80 bar, chlorinated and caustic cleaning chemicals at […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-256","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-industrial-electric-motor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=256"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":259,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions\/259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/industrialelectricmotor.net\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}