韓国エバーパワー・BXGシリーズ・食品グレードモーターガイド

食品工場のCIP（定置洗浄）回路では、次亜塩素酸ナトリウム（NaOCl）を150～500ppm、過酢酸を0.1～0.21ppm、苛性ソーダ（NaOH）をpH12～13で使用します。鋳鉄製のモーターフレームは、塩素系洗浄剤にさらされると数日で目に見えて腐食します。塗装されたアルミニウム製のフレームは、数週間でコーティングが剥がれます。下地の金属が露出すると腐食が加速し、酸化鉄（錆）や水酸化アルミニウムの粒子が生成され、食品を汚染し、規制措置を必要とする食品安全上のリスクとなります。

標準的なモーターフレームの表面粗さは、鋳造、機械加工、塗装工程によってRa 3～12μmの範囲に及ぶ。Raが0.8μmを超えると、細菌細胞は表面の凹凸部分に付着し、高圧洗浄ジェットのせん断力からも保護される。 リステリア・モノサイトゲネス そして サルモネラ これらの表面のくぼみにバイオフィルムが形成され、標準的なCIPサイクルを生き延び、その後の製造中に食品を再汚染します。EHEDGおよび3-A衛生基準では、食品接触ゾーンのすべての機器表面がRa 0.8 μm以下であることが求められており、これにより標準的なモーターフレームは食品エリアでの使用から完全に除外されます。

動作温度（フレーム表面温度60～80℃）で運転中のモーターを、80℃の温水洗浄とそれに続く10～15℃の冷水すすぎにさらすと、数分以内に50～70Kの温度サイクルが発生します。標準的なF種絶縁システムは、銅巻線、鉄心、含浸樹脂間の熱膨張差によって絶縁体に微細な亀裂が生じるため、繰り返しの温度サイクルによって劣化します。食品グレードのモーターは、5～10年の耐用年数にわたって1日に複数回の洗浄作業による熱衝撃に耐えるために、H種絶縁（定格温度180℃）が必要です。

EHEDG（欧州衛生工学設計グループ）文書8は、食品加工エリアに設置されるすべての機器の衛生設計原則を定めています。電動モーターの場合、IP69K規格と材質等級に加え、表面仕上げ、排水形状、食品残渣や洗浄液が溜まるデッドゾーンの排除が重要な要件となります。

BXGシリーズは、韓国エバーパワーの食品グレードステンレス鋼モーター専用シリーズで、 ステンレス鋼モーター製品セクション食品加工環境と接触する可能性のあるすべての部品（フレーム、エンドシールド、ファンカバー、冷却フィン、端子ボックス、すべてのファスナー、シャフト、シャフトシール）は、316Lステンレス鋼で製造またはコーティングされ、表面粗さRa 0.8μmに仕上げられています。

BXGシリーズは、標準のY2シリーズと同じ電気設計を採用したかご形誘導電動機プラットフォームを使用しており、性能面での直接的な互換性があります。2極（2,850rpm）と4極（1,440rpm）の極数構成は、ほとんどの食品加工コンベア、ポンプ駆動装置、攪拌機、包装ライン用モーターに必要な速度範囲をカバーしています。

塩水や腸内酸による塩素イオンへの曝露が非常に大きいため、接触部すべてにおいて304よりも316Lが推奨されます。フィレ加工コンベアおよび洗浄ドラム駆動には、BXG 0.37～1.5kWの4極電源を使用します。

パンやペストリー製造ラインの生地ミキサーおよびデポジター駆動装置には、BXG 0.75～5.5kWモデルが使用されています。砂糖やチョコレートの残留物は、モーター表面から高圧温水で除去する必要があります。

API製造における混合、造粒、錠剤コーティングラインのモーターには、GMP（医薬品製造管理基準）適合性に関する文書が必要です。BXGのIP69K認証は、機器バリデーションパッケージに対する第三者機関による証明を提供します。

醸造所や蒸留所では、麦汁移送ポンプ、マッシュ攪拌機、発酵槽の駆動モーターにこれらのモーターが使用されています。醸造温度での温水および蒸気によるCIP洗浄には、クラスHの絶縁とIP69Kの保護等級が必要です。